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番茄滚蛋惊现高校食堂

近日，网友发微博称，“华农芷园新菜式，一切尽在不言中”。图中的主角是食堂的一个菜盆，盆里面是整个的圣女果炒整个儿的鸡蛋，简直是“完整版”的西红柿炒蛋，菜盆一侧标注价格1.5元。博主为华农2012级工程学院的王同学，他说，这个新品种是发图当天才看到。不过，记者昨日到华南饭堂并没有看到这款产品。

其实，高校饭堂新神菜屡见不鲜。不久前，有人在福建师范大学食堂吃到了“红烧猪乳头”，还配了一张照片。网友戏称这是高校奇葩菜式的又一“神作”。

“红烧猪乳头”的出现，引得一众大学生网友纷纷晒出菜单，盘点高校食堂的“奇葩菜品”。比如，2011年华南理工大学广州学院的豉油鸡头；武汉大学食堂师傅“自创”了“中式沙拉”苹果炒西瓜、糖醋哈密瓜炒里脊和红枣银耳煮西瓜；湖北经济学院食堂的师傅更是煞费苦心，为防H7N9“发明”了番茄炒菠萝。众多高校“神菜”引得高呼：“这是高校食堂要创立中国第九大菜系的节奏么?”不过，这些奇葩菜中间，还是番茄滚蛋最霸气。

番茄鸡蛋怎么做好吃

最家常的一道菜，只是增加了小小的一个步骤，味道跟卖相却大不同哦

主料: 西红柿300g

辅料: 鸡蛋3个、盐适量、青豆适量、酱油10g、白糖15g、料酒适量、香油适量、葱15g、姜10g

步骤

1西红柿对半切开，取蒂

2切大小适中的滚刀块

3烧开水焯熟青豆捞出备用

4接着放入切好的西红柿块，焯3、4秒，捞出备用

5取一碗加入白糖、盐、酱油、料酒、香油、少量的清水搅匀备用

6鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀

7烧热油加入搅拌均匀的蛋液，摊成蛋饼

8翻面用铲子切成大小适中的块状

9油锅中爆香葱姜碎

10加入焯好的西红柿，翻炒片刻

11加入鸡蛋、青豆翻炒、倒入事先对好的调料汁翻炒均匀即可

小贴士

西红柿焯水的时间不要过长、3、4秒即可，我为了拍照耽误了几秒钟，西红柿焯的有点过，卖相不是很好。