莲藕富含淀粉、蛋白质、铁、钾、膳食纤维等营养成分，有健脾开胃、清热凉血、活血化瘀、通便排毒等功效。莲藕可以用来治疗热性病症，还可以增进食欲、促进消化，为人体补益气血、提高免疫力。常吃莲藕，还能解除体内的毒素，消肿化瘀，降低体内的血糖、胆固醇和三酸甘油酯，让

　　藕性寒，它具有清热凉血的作用，对于热病引起的口渴、咯血有很好的治疗效果；藕还具有通便止泻的作用，因为藕含有丰富的膳食纤维，它能预防便秘，增进食欲；藕还能养阴补血、止血散淤，缺铁性贫血患者可以适当食用莲藕来改善贫血的情况。　　藕的作用与功效　　1、益血生