一般情况下，没长红的青西红柿能吃，但是不可以食用过多，也不建议吃。　　没长红的青西红柿的成分与成熟的西红柿有一定的差别，未成熟的西红柿中含有一定的龙葵碱，具有一定的苦味，所以未成熟的西红柿的口感较差，同时摄入过多的龙葵碱可能导致身体的酸碱平衡受到破坏，

没有成熟的青番茄，比红番茄的口感会更好，有种酸酸涩涩的感觉，非常的开胃，因此很多的人都会将青番茄凉拌着来吃。那么青西红柿能吃吗？一起来了解一下吧。青西红柿能吃吗青色番茄没有成熟，含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症