吃了香瓜中毒的症状可以表现为发热、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛，食欲不振、全身酸痛等症状。这是急性胃肠炎的症状，而不是香瓜本身的症状。也就是说有可能吃的香瓜变质，被病毒或者细菌污染后吃进去。因为病毒或者细菌感染引起的一个急性胃肠道炎症，而不是香瓜本身有毒。

　　吃了香瓜拉肚子通常是肠易激综合征、过敏性胃肠炎、急性胃肠炎等原因导致。　　1、肠易激综合征　　吃了香瓜拉肚子，可能是香瓜经过冷藏或冷冻温度比较凉，或在吃香瓜后受到精神刺激，导致肠胃消化功能发生异常，出现肠易激综合征，引起腹泻的症状造成。　　2、过敏性胃肠