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猪油熬成了深色能吃吗
猪油熬成了深色能吃吗
猪油熬成了深色是不建议吃的。猪油在加热炼制过程中，会发生聚合反应、水解反应及氧化反应等理化反应。一般刚熬制好的猪油颜色应该是透明偏黄的，而当炼制出的猪油颜色呈现出深色时，猪油内已经产生了脂质氧化物及脂质过氧化物等有害物质，进食后在肠道被吸收可具有一定的致癌
时间：2024-09-13  |  阅读：9

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