草莓的热量不高，每100g约提供32千卡的热量。草莓含水量高，含糖量约7%，较苹果、橙子、桃、葡萄等水果都低。草莓因富含钾、果胶、维生素C等，有助于调节血压、降低血脂、改善贫血等功效；因有机酸及芳香类物质含量丰富，口感好，可以起到开胃健食的作用。虽然草莓能量较低，