腐乳，本身是不含胆固醇的。腐乳中含丰富的苷元型异黄酮，并且很容易吸收。能降低血液中胆固醇浓度，减少患冠心病危险。且腐乳的发酵变性后，苷元型异黄酮含量比豆腐、豆粉等更容易消化吸收。另外，腐乳的蛋白质含量非常高。每100克中，有10~12克竟是蛋白质含量，因此在我们身

腐乳，众所周知其和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质，因此得到很多人的喜欢，那吃腐乳对身体有害吗？接下来就让我们来一起了解看看吧！吃

腐乳，被外国人称为“中国奶酪”。在制作腐乳的过程中原料的营养几乎没有什么损失，反而是产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸，对身体更好。腐乳是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌渍制成的发酵豆制品。无论是与奶酪还是其原材料大豆相比，腐乳在

尿酸高是一件非常危险的事情，因为尿酸高会引起多种并发症，日常生活中可以多吃一些降尿酸的食物来保护身体健康。尿酸高有很多忌口的东西，那么尿酸高可以吃腐乳吗？尿酸高可以吃腐乳吗尿酸高的人不能吃腐乳。尿酸高不能吃高嘌呤食物，吃高嘌呤食物会增加体内血尿酸，可能诱发