番茄（tomato）别名番茄、番茄，古名6月柿，喜报3元。果实营养丰富，具有特殊的风味。可生食、煮食、加工成西红柿酱、汁或整果罐。西红柿是世界上栽培最普遍的蔬菜之一。美国、苏联、意大利和中国是主要生产国。欧美国家、中国和日本有大面积的温室、塑料大棚和其他保护设施。