说起毛肚,无论北方的清汤火锅还是四川的红汤火锅,毛肚都是消费者最喜欢点的菜品之一,不过大家有没有发现,现在市面上的毛肚,有黑色的、黄色的、还有白色的?为什么毛肚会有这么多的颜色区分?你知道是怎么回事吗?这些不同颜色的毛肚会不会有毒啊?另外,如何才能把黑色的
时间:2024-09-13  |  阅读:6
毛肚是牛的副产品之一,毛肚是牛胃的瓣胃部分,牛是复胃反刍动物,有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个胃室。瓣胃的胃壁内层褶皱形成上百片叶片,且排列类似百叶窗,故瓣胃又称百叶肚,毛肚又称牛百叶。表面有很多突起,而且形状不一,有粗有细,口感比韧,所以比较适合用来打火锅。
时间:2024-09-13  |  阅读:10
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