荸荠食用方式推荐采取蒸、炒、煮熟后食用。荸荠表皮可能有细菌、寄生虫附着，如生食，一定要注意清洗干净，一次性不宜生食过多，避免引起腹痛、腹泻等症状。荸荠外皮呈紫黑色，肉质洁白，清脆可口，甘甜多汁，其肉质富含淀粉，供生食、熟食或提取淀粉。食用荸荠对人体好处很多

荸荠又叫做马蹄，它不仅营养物质丰富，而且口感甜脆，是难得的佳品，不过因为它长在水里外表格外的脏，如果没有经过处理的荸荠很多人都嫌弃，不过只要掌握了荸荠的吃法，想必大家都会爱上它，那到底荸荠怎么吃，一起来看看5种马蹄的最佳吃法和做法。5种马蹄的最佳吃法和做法1