苋菜在我们的日常生活中是非常常见的，而且它的营养价值相对其他的蔬菜来说也是比较高的。那么苋菜的营养价值及功效与作用有哪些呢？接下来就为大家介绍。苋菜的营养价值苋菜含丰富的钙，容易被人体吸收，有利于预防骨质疏松。苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成