豆腐是人们平时经常吃的家常菜，它是以黄豆为主要原料制成的白色固体状物质，但是在中国的大别山以及浙江地区却流行着一种绿色的豆腐，它被人们称为观音豆腐，它的生产原料也很特别，是当地特别植物豆腐柴的叶子。做好以后的观音豆腐口感细嫩，营养丰富，而且具有一定的保健功

最近人们在市场上经常能看到一种绿色的豆腐，它被称为观音豆腐，这种豆腐的主要原料是一种名为豆腐柴的绿色植物，这种植物的叶子中含有大量的天然胶质，它加入在香灰和草木灰以后能制成观音豆腐。那么观音豆腐有什么功效呢？平时食用观音豆腐要注意什么呢？吃观音豆腐的好处1