泥鳅又名鳅魚，是小河肥泥于水稻田里生长的一种鱼类因喜于肥泥而得名于泥啾，因他肥美，肉嫩味鲜深受人们喜爰。下面我们就来看看泥鳅的功效与作用。泥鳅的功效与作用1.预防心脑血管疾病泥鳅中含有尼克酸，能够扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度，可以调整血脂紊乱，减

泥鳅是一种具有很高营养价值的食物，它分布在我国很多的淡水领域，泥鳅中的脂肪,胆固醇的含量也低，还有不饱和脂肪酸对人体非常有益，烹饪方法多种多样，肉质鲜美，泥鳅的营养价值是什么？泥鳅的营养价值泥鳅具有很高的营养价值。以下是泥鳅的营养价值：泥鳅能保肝降酶，含有