泥鳅又名鳅魚，是小河肥泥于水稻田里生长的一种鱼类因喜于肥泥而得名于泥啾，因他肥美，肉嫩味鲜深受人们喜爰。下面我们就来看看泥鳅的功效与作用。泥鳅的功效与作用1.预防心脑血管疾病泥鳅中含有尼克酸，能够扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度，可以调整血脂紊乱，减

泥鳅又叫做河鳅、鳅鱼，泥鳅生活在湖池，且形体最小。泥鳅可鲜用或烘干用，是常见的水产类大众食品，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。那么泥鳅的营养价值和功效有哪些呢？下面一起来了解一下。泥鳅的营养价值泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食