柠檬水可以美白，但是美白的效果不是很明显。因为柠檬中含有丰富的维生素C以及其他酸性物质，而维生素c有一定的美白抗氧化的作用，所以喝柠檬水是有一定的美白效果。而且经常喝不仅可以美白，还可以促进肠胃蠕动、减脂瘦身等作用。如果皮肤色素沉着较少，还可以通过柠檬水改善

新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。 类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的