绿豆芽又名豆芽菜，为豆科植物——绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以，绿豆芽的营养价值比绿豆更高一些。接下来我们一起来看看吧。功效与作用清热解毒绿豆芽性

自制天然绿豆芽方法大揭秘方法一材料：绿豆适量。做法：绿豆提前一晚用清水浸泡，倒入大矿泉水瓶内。每天要2次到3次的给绿豆不定时淋水，另外还要记得每次要快速的套好黑布套在上面。生绿豆芽的时候，四周一定不要见光线的。看豆芽长得多高呀，五六天就大功告成了。收获的时刻

绿豆芽所含的氨基酸很高可达到绿豆的7倍。绿豆芽的维生素C含量很高,可治疗坏血病。还可以清除血管壁的胆固醇和脂肪的堆积。常吃非常有益。绿豆芽性微寒烹调时可加姜丝中和寒性。菜中搭配的木耳和韭菜是非常有营养的哦。食材绿豆芽 500克木耳 100克韭菜 100克葱丝 适量生抽 1匙

食材绿豆芽 500克大葱 半根盐 适量食用油 适量五香粉 适量鸡精 适量干红辣椒 2个耗油 适量绿豆芽买回来摘去根部 ，洗净控干水，大葱，辣椒洗净备用1大葱切斜丝，红椒切成两半备用大葱切斜丝，红椒切成两半备用。锅中放入适量的油烧热，放入切好的大葱丝，干红辣椒，爆香。2倒