食材青椒 2个瘦肉 300克青椒洗净，去掉籽（这个有绝招，捏住青椒头上的柄往下一按，然后一拔，就OK啦）最后青椒切丝，不需要很细，切开就行肉切丝（先把肉切块，然后横切成片，最后切丝，跟青椒一样，不需要很细）把肉丝加淀粉，酱油，盐，用筷子拌匀腌渍一会锅中放适量的油，

食材豆芽 2斤肉 30g油 一勺盐 2g花椒面 1g葱 一段酱油 半勺醋 一勺味精 1g准备一块肉，随便切一下，当然，最好切成肉丝，不过呢，我只是随便切了些片自己放的绿豆芽，耗时5天，看上去白白净净的，只有淡淡的豆子味道把葱段切成葱花锅里放一勺油，油热后，放入肉煸炒当肉炒至变

食材泡发好的萝卜干 500克猪肉 200克食用油 25克精盐 4克味精 1克干红辣椒 2个食材：泡发好的萝卜干、猪肉、干红辣椒。1萝卜干洗净，切成细一点的条萝卜干洗净，切成细一点的条。2猪肉洗净切成丝猪肉洗净切成丝。3锅里放入油烧热，放入干辣椒炸香锅里放入油烧热，放入干辣椒炸

食材里脊 120克冬笋 75克木耳 50克葱 5克醋 2匙淀粉 1匙1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟2.冬笋、木耳切丝3.泡红椒切末4.葱姜蒜切末5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀

食材青椒 2颗里脊肉 10g手擀面 200g大葱 适量豆瓣酱 10g酱油 适量盐 适量先将青椒、里脊肉、大葱清洗干净，切成丝，备用。肉丝可以用淀粉腌一下，这样的肉更嫩，看个人口味，小编更爱有嚼劲的肉肉，所以此处省略淀粉。将锅中倒入凉水，烧沸后，倒入事先准备好的面条。大概煮到

食材里脊肉 200g青椒 3g姜 一块大葱 一根大蒜子 一根淀粉 一勺酱油 适量生抽 适量芝麻香油 适量食材备用；准备好里脊肉，青椒、大蒜子、姜、大葱、洗净备用。里脊肉切丝、尽量切细丝，均匀点喔，然后用料酒、淀粉、生抽、适量的盐、抓匀腌制10分钟入味。青椒切丝，姜切丝、大

食材猪肉 100克芹菜 3棵饼 半张酱油 3匙盐 2匙油 适量水 1碗首先把芹菜洗净，切成如下图所示条状，因为是用来炒饼，不要切的太长。最好是选用香芹，味道比较好。大饼先竖切再横切，切成4毫米宽左右的细条，如果你是早晨剩下的饼中午不想再吃，可以趁软的时候先把饼丝切出来，

食材面条 300克肉丝 100克蒜苔 300克水 1碗花椒 3粒八角 1个酱油 适量醋 适量盐 1匙油 4匙1首先把蒜苔清洗干净，肉块切丝备用首先把蒜苔清洗干净，肉块切丝备用。烧水等下面。肉丝放入酱油搅拌均匀腌制几分钟，蒜苔切成小段备用。因为是做卤面用的，所以蒜苔要比平时炒菜用的

食材小笋 适量胡萝卜 一小根木耳 一片瘦肉 300克小红椒 两个葱 适量姜 少量先把瘦肉洗净切成丝，加点盐，用手抓一抓，然后加淀粉继续抓一抓，较为粘稠后放置一旁。1胡萝卜和木耳都切丝，越细越好胡萝卜和木耳都切丝，越细越好。小笋泡入清水中，这种切好的小笋，菜市场有卖的

食材猪肉 200克胡萝卜 50克木耳 30克青辣椒 10克葱姜蒜 10克食用油 15克醋 10克老抽 5克糖 10克盐 7克味精 3克淀粉 5克五香粉 3克辣豆豉 5克1猪肉最好是选择猪里脊肉，切成肉丝猪肉最好是选择猪里脊肉，切成肉丝。拿盐，五香粉，淀粉，拌匀。水发木耳，胡萝卜和青辣椒，切成肉