辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。最有效果的

要想让辣椒得到高产量好的管理方法也是必要的，那么今天就给大家说说辣椒的管理技术：1.开始采收前的管理此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥;勤中耕，小蹲苗;缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小

辣椒的种类有很多的，平时我们吃的辣椒都有不同的，那么今天就给大家说说辣椒的种类：1.樱桃类辣椒。叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒、五色椒等;　　2.圆锥椒类。植株矮，果实为圆锥

辣椒是益州的特产，它富含有丰富的维生素比茄子的维生素要高出三十五倍，与西红柿比较要高出九倍，与大白菜相比高出三倍，与白萝卜要多出两倍。其营养价值十分高，素有“蔬菜之冠”的美称。经常少量服食可以增加食欲，保障身体健康且大有益处并且可以促进唾液分泌与淀粉的活性

辣椒是南方朋友们的最爱，提味还可以刺激食欲，下面看一下吃辣椒的好处吧！辣椒简介辣椒营养丰富，有许多保健作用。首先，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，辣椒

秋天来了，又到了辣椒快要下市的时候，在这个季节中，许多人都喜欢购买一些辣椒腌制起来，以方便在冬天中食用，但是各种各样的辣椒腌制方法都很复杂，让工作繁忙的人群，想做而又没有时间。其实辣椒也有简单的腌制方法，今天小编就为大家推荐一下辣椒的普通腌法。一、辣椒直接

每年秋天都是小辣椒大量上市的时候，有时买的太多吃不了，放着也就坏掉了，这时可以把它制成咸菜，能存放很长时间，而且小辣椒咸菜的味道也比较诱人，也可以专门购买小辣椒腌制，妈妈腌制的小辣椒咸菜特别受欢迎，我把它的腌制方法写出来，喜欢吃辣椒的朋友可以学习一下。怎样

红尖椒是一种辛辣性的食物，可以说是一种调味料，可是一下子买了一些红尖椒后不能一下子吃完，怎样储存红尖椒？怎样储存红尖椒1.新鲜红尖椒的保存方法红尖椒必境是一种调味料，所以说一次不会吃很多，一次就吃两三个就足以让你辣得不行了，可是买红尖椒的时候一次又不能买太少

爱吃辣椒的人一餐无辣就不思饮食，可是有时候没有新鲜的辣椒就只能吃腌掉的辣椒了，现在我们就一起来了解一下怎样腌制辣椒咸菜吧。怎样腌制辣椒咸菜1.怎样腌制辣椒咸菜腌制辣椒咸菜是一种有辣椒又有菜的一种腌制食物，吃起来是特别的可口，不过你一定要好好学习一下怎样腌制辣

中国有很多人都喜欢嘱辣椒的，有些人不吃辣椒就吃不下饭，现在我们就一起来了解一下怎样腌制辣椒好吃吧。怎样腌制辣椒好吃1.腌制辣椒材料的处理辣椒适量先把辣椒洗净，然后再晾干，再留梗，再把辣椒剪口。最好是煎尖头的一方，这样就不怕有辣椒子掉下来了。胡萝卜适量，先把胡