馒头，生活中常见的杂粮食物，很多人日常都喜欢吃馒头，昨天买了一些小麦粉，准备自己蒸馒头。但其实馒头中的主要成分是淀粉，淀粉不容易熟，根据一些经验来说，正确的蒸馒头是很必要的，接下来就让我们来一起了解看看吧！馒头冷水蒸还是热水蒸？如做好的馒头丕在案板上醒发的

馒头主要是用面粉制成的，是一种比较容易制熟的食物，具有较高的食用价值以及营养价值，适量食用对人体的健康具有一定好处。但其实蒸馒头之前都需要进行发面，而发面是具有一定的技巧的，要想馒头做出来柔软可口，选择正确的面粉是很必要的，接下来就让我们来一起了解看看吧！

众所周知，制作面食的时候，最为关键的一步就是对面团进行发酵，因此，要是面团还没有发酵好的话，即使是急着上锅蒸，也不要上锅，因为，这时候如果将面团放入锅中蒸制的话，很容易蒸成死面馒头。那蒸馒头面没发如何补救呢？相关知识介绍如下！蒸馒头面没发如何补救？可以放入

馒头，众所周知其实面粉经过发酵之后再上锅蒸出来的面食。因为一般只添加酵母进行发酵，而酵母对人体也是有益的，但是有时候很多人做出来的馒头会有点酸。那蒸馒头发酸我们要怎么补救呢？快一起来了解看看吧！蒸馒头发酸是怎么回事？1、发酵过头。蒸馒头时会放入酵母进行发酵

馒头，我们生活中常见的一种面食，深受人们的喜爱和欢迎，人们喜欢自己在家做馒头吃。蒸馒头之前都需要进行发面，而发面是具有一定的技巧的，要想馒头做出来柔软可口，那么发面是关键步骤，那蒸馒头发面要发多久呢？具体知识介绍如下！蒸馒头发面要发多久？建议发面1-2小时左

馒头，相信很多人都不陌生，是一种常见的面食，其口感软糯、味道鲜美，在北方常被作为主食。蒸馒头看似很简单，但其实蒸馒头不是死板的事情，需要灵活的运用，首先要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小，当然的，火候的掌握也是很必要的，接下来就让我们一起来了解看看吧

蒸馒头开锅瘪了，这应该是很多人都有过的。有些时候透过透明锅盖看时还是形状规整、表皮光亮的白馒头，却在掀开锅盖时眼瞅着变小了，甚至抽缩成一个象橡胶一样的死面疙瘩，变的无法食用。那这是怎么回事呢？相关知识介绍如下！蒸馒头开锅瘪了怎么回事？馒头开锅锅后瘪了是因为

酵母，众所周知其主要是起到发酵的作用，酵母的量是影响到发面的时间的，当酵母的用量多的时候，其发面的时间相对来说就短一些，而酵母的量少的时候，其发面的时间就长一些，但是都是可以发面的。那蒸馒头放多少酵母合适呢？相关知识介绍如下！蒸馒头放多少酵母合适？面粉比酵

馒头是中国北方地区最常见的一种主食，平时很多人也喜欢自己在家中蒸馒头，但是在蒸馒头时总会遇到这样那样的问题，感觉蒸出的馒头不松软或者发的不好，其实蒸馒头也一些小窍门，一会我就带大家去学习几个蒸馒头的实用小窍门，让大家能轻松蒸出松软又好吃的大馒头。蒸馒头的实