说起茄子大家肯定都特别熟悉，它是人们在夏天最常食用一种家常菜品，外表多为紫色，可以分为圆形和长条形两种，茄子肉质嫩，食用方法多变，营养价值也很高，而且还具有不错的保健功效，是很多人最爱。那么茄子有哪些功效与作用呢？平时食用对身体有哪些好处呢？今天小编就专门

茄汁排条是一道杭帮菜，因为用料简单易得，做起来非常简单，因此又是一道常见的家常做法。一起来看下茄汁排条的家常做法。茄汁排条的家常做法一、茄汁排条的准备食材准备的基本食材是茄子，猪肉肉糜，豆瓣酱，葱姜蒜，料酒，糖，醋，盐，酱油。二、茄汁排条的家常做法第一步：

茄汁拌青瓜是一道非常家常的菜，但是这道菜又是夏季不能少的一道菜。青瓜适合夏季食用，可以帮助我们排除体内的热度，但是味道较苦。然而如果搭配茄汁来腌制入味，做成菜就可以降低青瓜的苦味，从而入口更加美味。下面我们就具体介绍下茄汁拌青瓜的材料和做法步骤。茄汁拌青瓜

茄子炖肉是较为出名的一种炖肉食物，带有川味的茄子炖肉是一绝。炖肉其实就是一种倒炖肉到盆中的装盘方式，但是因为味道浓郁，造型特别而受到大家喜爱。下面来看看茄子炖肉怎么做好吃吧。茄子炖肉怎么做好吃一、茄子炖肉怎么做好吃第一步：先清洗猪肉之后洗干净然后汆汤断生，

茄子大家都特别熟悉，它是夏天的常见菜，口感细嫩，营养价值高，但是说茄子能治病你们知道吗？茄子是一种药用价值很出色的家常菜品，平时能用于人类多种疾病的预防和治疗，想具体了解茄子的药用价值有哪些，想知道茄子能治什么病，可以随小编一起去看看。茄子的药用价值 茄子

泡菜大家可能都吃过，但是大多数人都认为泡菜就是白菜或者萝卜。其实制作泡菜的材料有很多，茄子就是一种不错的选择。在韩国一直有用茄子做泡菜的习惯。但是茄子泡菜应该怎么做呢？下面我会把茄子泡菜的做法写出来，喜欢吃泡菜的朋友可以学着做一做。茄子泡菜怎么做 茄子泡菜

茄子在夏天人们餐桌上的常见菜，它能炒着吃也能炖着吃，但是最近有些人却听说茄子能腌着吃，这是真的吗？茄子这种菜品确实可以腌着吃，但是腌制时也需要提前把它蒸制一下。下面我会对腌茄子的做法做一个具体的介绍，想吃腌茄子的朋友可以自己学着做一做。茄子能腌着吃吗 腌茄

夏天是茄子大量上市的时候，它营养价值很高，口感软糯，很多人都喜欢食用它，在不同的地区，人们吃茄子的方法也各不相同，在山东地区人们就喜欢把茄子做成腌蒜茄子来食用，做好的腌蒜茄子蒜香诱人，口感软糯，是下粥配饭的理想选择。那么腌蒜茄子应该怎么做呢？它怎么做才好吃

牛茄子属于直立型的亚灌木，它多以野生为主，中国的云南和广西等地是这种植物的主要出产地，在一些园林景区中，也会把牛茄子当作观赏植物来栽培，它的果实外形与茄子相似，但是个头较小，色泽鲜艳。说了这么多年茄子这种植物有什么功效呢？它的具体作用又有哪些呢？牛茄子的功

　　茄子含磷不是很高，每100克茄子含磷量为23毫克。　　茄子在蔬菜中的营养价值比较高，含有多种维生素、矿物质元素，其中每100克茄子中含维生素A8毫克、维生素C5毫克、维生素E1.13毫克、钙24毫克、铁0.5毫克、锌0.23毫克、磷23毫克、镁13毫克、钾142毫克，还含有其他营养素