蛏子，一种美味海鲜，经常会出现在我们的饭桌上，很多人都爱吃。但是蛏子不易保鲜保存，最好在短时间内就食用完。夏季会有很多新鲜肥美的蛏子上市，价格也不贵，非常的受欢迎。那炒蛏子用焯水吗？相关知识介绍如下！炒蛏子用焯水吗？蛏子焯水有焯水的好处，也有不潮水的好处。

蛏子，又有蛏子皇、圣子、竹蝗等叫法，这种贝类食物呈长方形，两端纯圆主要分布在中国南北沿海，日本部分地区也有分布，营养丰富，肉质鲜美。是很多人都喜欢吃的海鲜，但有的时候大家会发现自己吃的蛏子比较老硬，那这是怎么回事呢？快来一起了解一下吧！炒蛏子为什么会老硬？

蛏子做法很多，爆炒，辣炒也是现在非常常见的烹饪手法。无论是哪种烹饪方法，如何控制火候将蛏子的鲜嫩保留下来才是最重要的。今天介绍下炒蛏子，看看炒蛏子怎么做好吃。炒蛏子怎么做好吃一、辣炒蛏子的做法第一步：将蛏子先用淡盐水完全浸泡3个小时，吐浸沙子后沥水。第二步

蛏子做法很多，爆炒，辣炒也是现在非常常见的烹饪手法。无论是哪种烹饪方法，如何控制火候将蛏子的鲜嫩保留下来才是最重要的。今天介绍下炒蛏子，看看炒蛏子怎么做好吃。炒蛏子怎么做好吃一、辣炒蛏子的做法第一步：将蛏子先用淡盐水完全浸泡3个小时，吐浸沙子后沥水。第二步