淀粉在胃里一般不会消化，淀粉一般会在各种消化酶的作用下，被消化成葡萄糖被机体吸收利用。　　淀粉进入口腔以后，首先会经过牙齿咀嚼研磨，然后变成细小的颗粒，再通过口腔中的唾液中的淀粉酶作用分解为麦芽糖和糊精，然后会进入胃部，通过胃部蠕动使胃液和食物混合，促

淀粉是一种白色的粉末状物质是一种多糖，是生活中的一种常见食材，不过很多对淀粉了解的不全面，不知道它到底是什么，更不知道淀粉有哪些功效与作用，今天我会对淀粉做一个全面的介绍，能让大家对淀粉多一些了解。淀粉是什么淀粉其实就是人们平时说的芡，它是一种白色的粉末状

很多想减肥的人听说吃富含淀粉的食物会让身体发胖，而且会影响减肥效果，就想尽量避免食用富含淀粉的食物，那么生活中常见的富含淀粉的食物有哪些呢？接下来我会为大家介绍这个问题，同时也会让大家了解不含淀粉的食物有哪些。常见的富含淀粉食物有哪些1、平时人们常吃的面粉

平时人们看一些美食节目时，经常看到美食达人在烹调菜品时会用到水淀粉，于是他们自己在家中做菜时，也想使用水淀粉。但到了真正使用时，才发现自己不知道水淀粉应该用什么淀粉来制作，更不知道怎样才能调出做菜需要的水淀粉。水淀粉的调制方法并不复杂，它可以用多种淀粉来调

米饭和馒头是我们平时生活中的主食，面包只是辅食。众所周知，南方人喜欢吃饭，北方人喜欢吃馒头，这是由于地区差异。关于减肥成为主流的今天，很多人都有疑问。米饭、馒头、面包哪个容易胖，哪个容易减肥，这个问题确实需要讨论。首先，从热量来比较。米饭100g中有116卡的热

每到夏天来临之际，相信不少的朋友都会离不开一样美食，那就是凉粉，很多的朋友只知道凉粉好吃，并且也很喜欢吃，但是大多数的人都不知道凉粉是怎么做出来的。下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！文章导读1、做凉粉用什么淀粉？2、凉粉凝固的化学原理3、凉粉的制作技

相信大部分人的厨房里，都少不了淀粉和生粉，可是很多人对淀粉和生粉的区别都不是很明确，所以每次用到的时候经常用错。今天我们就来为大家讲讲生粉和淀粉的区别。生粉和淀粉的区别1、定义不同生粉是淀粉的一种称呼，生粉是属于薯粉，是没有进行加工的原料粉，而淀粉则是已经

四种淀粉各有千秋玉米淀粉吸湿性强绝活：挂糊上浆。玉米淀粉是烹饪中使用最广泛的淀粉，经过油炸后，口感比较酥脆。所以，需要油炸、有酥皮的菜肴，都可以加入玉米淀粉挂糊。在滑炒、滑熘、醋熘、氽、爆等烹饪方式中，鸡、鸭、鹅的细嫩部位，猪肉、牛肉、羊肉，以及鱼、虾、蟹