食材带鱼 200克油 少许醋 两勺糖 一勺盐 少许首先，把买回来的带鱼切断，去掉头尾，去掉内脏，清晰干净。把油烧开，把带鱼放进去然后加水，水是鱼身的一半即可。1水开锅后，加入醋2勺水开锅后，加入醋2勺。2然后，加入白糖一勺，盐少许然后，加入白糖一勺，盐少许。3开大火炖

食材带鱼段 700g鸡蛋 2个油 2勺盐 4g带鱼段清洗干净，用盐4g盐1个小时准备2个鸡蛋，后来发现其实一个就够了鸡蛋搅成蛋液，带鱼在蛋液里过一下放入油锅，煎成金黄色翻面再煎一下所有带鱼煎好后，等油温升高后，再复炸一次，出锅即可