脑血管疾病的饮食与营养要注意以下几点，1、管住嘴，迈开腿，平衡膳食。每餐饭七八成饱，保持摄取热量与消耗的热量基本平衡。2、戒烟、戒酒。长期吸烟、饮酒可以降低脑血管的舒张功能，减少脑血流量，从而导致脑卒中。3、限盐。高盐饮食，会导致脑血管硬化，因此咸菜、榨菜、