糖尿病患者是可以吃鹅蛋的，不要多吃即可。一般鹅蛋的个头较大，并且其中会有油，腥味较重，所以少量的人会选择吃鹅蛋。但是鹅蛋的营养价值还是很高的，不管是蛋白质，还是脂肪、矿物质和维生素等元素，鹅蛋中的含量都是比较高的。鹅蛋中的蛋白质主要是卵白蛋白和蛋黄中的