胆囊结石，是可以吃鸡蛋的，但是不能吃蛋黄。因为蛋黄属于高脂肪饮食，进食蛋黄后，刺激胆囊收缩，容易导致结石在胆囊颈部嵌顿，引起急性梗阻性胆囊炎。因此胆囊结石患者不建议吃蛋黄，蛋清是可以吃的。如果想吃蛋黄，只有选择手术治疗，手术切除胆囊后，蛋黄是可以吃的，

　　胆囊结石的患者在临床当中是非常常见的，正常情况下，胆囊结石的患者也可以吃少量的鸡蛋，但是当胆囊结石如果诱发胆囊炎的情况下，最好不要吃鸡蛋。　　因为鸡蛋属于高胆固醇的食物，进食过多之后容易造成胆囊强烈的收缩，这种情况下就容易在有胆囊结石的情况下刺激胆囊粘