南瓜含有多种微量元素、维生素以及膳食纤维，除此以外，它还有一定的降血糖功效，因此糖尿病人是可以适量吃南瓜的。　　老南瓜其含糖量比较高，并且淀粉含量也比较多。淀粉在进入人体以后，经过消化道的吸收和代谢，会转化成葡萄糖，迅速地入血，导致血糖明显的升高。因此

　　糖尿病患者，只要把血糖控制在医生所要求的范围之内，是可以吃老南瓜的。　　老南瓜是营养十分丰富的蔬菜，它含有大量的果胶，可以起到排毒养颜的作用，还富含有微量元素钴元素。钴元素可以提高新陈代谢，对于预防动脉硬化、脑卒中、冠心病都能起到良好的作用。老南瓜还富