胃溃疡发作期的患者，在食物的选择方面，应着重选择细软、易消化、营养价值高，并对胃黏膜有一定保护作用的食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆、鱼类、瘦肉、软饭、面条、馄饨、稀粥等，可以适当增加蛋白质的摄入，这样对胃肠无刺激、容易消化，且能够保证足够的营养、促进溃疡的愈合。