【概述】食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。常见类型有食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病等。【分类】根据发病原因，食源性疾病可以分为以下5大类：1.食物中毒：食物中毒是食源性疾病的主要类型，它是由于进食了四季豆、发芽马