纯牛奶的营养价值非常高。首先牛奶中含有的蛋白质为优质蛋白，主要为球蛋白，乳蛋白。对于正处于身体发育期的青少年或者营养流失较为严重的中老年人，都是非常适合的。　　此外牛奶中富含钙质，而且容易被人体吸收，对于更年期人群以及老人也推荐饮用。同时牛奶中含有丰富