脑梗塞患者应进行低盐、低脂饮食，可以吃以下几类食物：一、纤维素含量高的食物，如玉米、芋头、芹菜等，有利于肠胃蠕动，帮助患者排便。二、含优质蛋白质的食物，如鱼类、豆制品、奶制品等，有利于补充蛋白质，满足患者每日所需营养。三、维生素含量高的蔬果，如番茄、山楂、