猪肝中含有铁元素，钠离子等多种矿物质成分，有助于促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血的问题；并且猪肝的维生素c含量也相对偏高，也可以有效提升身体的免疫力，增加身体抵抗疾病问题的能力；此外，猪肝还具有养肝明目的功效，因此可以有效缓解肝血不足，眼睛干涩等问题。只

猪肝中的蛋白质和矿物质等营养元素都是非常丰富的，食疗功效也非常多。猪肝最为典型的一个功效就是补血，特别适合气血虚弱以及贫血的人食用。另外猪肝对人们的眼睛也有很大的作用，有一定的明目功效，还能够用于缓解视觉疲劳。因为猪肝里面的铁含量是非常丰富的，所以食用猪肝

猪肝，富含蛋白质、铁等营养素，是理想的补血佳品之一；具有补肝明目、养血等作用。猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质都会聚集在肝脏中，且猪肝食前要去毒。那么，猪肝的作用有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。猪肝