中风后的患者，应给予低盐、低脂、低糖、易消化饮食。应少吃盐、少吃油、少吃肥肉以及含脂肪高的食物，少吃甜点和含糖量高的食物，多食蔬菜和水果，促进胃肠蠕动，防止便秘。　　适当吃一些鱼类、瘦肉类和蛋类，以补充人体所必需的蛋白质和矿物质，可以适当吃一些坚果类食

　　中风后，患者可能会出现吞咽功能障碍，可以出现吞咽困难或者是饮水呛咳，严重时可能会出现球麻痹。　　患者如果是吞咽困难时，咽下固体类食物时容易误吸，引起窒息死亡，一般情况下要嚼碎后慢慢咽下。　　如果患者出现饮水呛咳容易引起吸入性肺炎，一般进食流质或者是半流

　　中风后患者的饮食注意以清淡易消化的食物为主，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如猕猴桃、草莓、菠菜、油菜等；还需要适当地食用肉类食物，比如鸡蛋、牛奶、鱼肉等。　　康复期间需要注意避免进食高脂、高糖、高胆固醇食物，比如肥肉、猪蹄等，也避免使用高钠盐食物，比如咸