动脉粥样硬化的患者在平时饮食上，应注意尽量以进食低盐、低油、低脂、高营养类的食物为主。　　例如，可以适当多进食些总热量相对较少、营养价值却比较高的食物，包括青菜、芹菜、白菜、花椰菜、香菇、平菇、金针菇、苹果、梨子、草莓、猕猴桃、豆腐、豆干、黄豆、黑豆、