糖尿病人可以适量吃辣椒，吃辣椒一般不会导致血糖升高。　　糖尿病是由于体内胰岛素分泌不足或胰岛素利用障碍，导致血液中葡萄糖无法吸收利用，从而出现血糖升高的情况，糖尿病患者需要控制饮食中糖分的摄入量。辣椒可作为蔬菜或调味品食用，其中含有丰富的维生素C、矿物