土豆在我国很多地区，等同于主食，即和大米、白面是等价交换的，因此糖尿病患者可以吃土豆。　　但是，由于土豆中相对精米、精面而言，同时还含有比较多量的水分和膳食纤维，所以在适量范围之内能够替代主食，甚至还能够起到比主食更好的降糖效果。　　其次，对于土豆来说

　　糖尿病患者，可以吃土豆。土豆属于谷薯类，食物谷署类的食物，主要提供的是碳水化合物，含的是多糖，多糖类的食物在进食以后，需要转化成双糖、单糖，然后才能够被吸收。　　所以进食土豆这类食物以后，血糖不会快速的升高。而且这类食物的饱腹感比较强，所以可以作为糖尿

　　糖尿病患者来说可以少量吃一些土豆，但不能一次性吃太多，土豆还是含有淀粉含量比较高的，容易使血糖突然升高，但是土豆当中含有丰富的维生素以及纤维素。　　在这里还是建议糖尿病患者平时饮食多以清淡饮食为主，可以多吃一些新鲜的蔬菜，不要吃寒凉和辛辣刺激的食物；不

　　糖尿病患者土豆不能吃，因为土豆属于高淀粉含量类食物，摄入后迅速被人体吸收转化为碳水化合物，导致患者餐后血糖骤然升高。　　糖尿病患者尽量以低糖、低脂肪、低能量摄入食物为原则，同时要进食绿色蔬菜以及低升糖指数类水果；并加强体育功能锻炼以降低体重，增加自身胰