臭鸡蛋是不可以吃的，鸡蛋腐败发臭说明内部已经滋生大量的沙门氏菌及其他多种病菌，食用后可诱发急性胃肠炎并导致食用者出现发热、腹痛、呕吐、腹泻等情况。另外，细菌繁殖过程中，鸡蛋的营养物质基本被细菌消耗殆尽，已经完全丧失营养价值。　　建议购买鸡蛋时注意观察鸡