急性胰腺炎是外科常见的疾病，其发病原因主要是因为胆道感染或者是暴饮暴食所引起。　　临床表现主要是上腹部刀割样疼痛，可以伴有腰背部放射痛，甚至出现恶心、呕吐、畏寒、发热等症状。由于其发病原因是因为暴饮暴食有关，忌口主要是油腻、辛辣、刺激性食物，比如辣椒或

　　在胰腺炎急性期，是需要禁食的，不能吃任何食物，所有治疗和营养摄入，均由静脉通路进行。　　在胰腺炎恢复期，应该以进食低脂、清淡饮食为主。不能吃高脂肪食物，比如肥肉、动物内脏、油煎或油炸的食品，不能大量饮酒和暴饮暴食。不能吃对胃肠道刺激性过大食物，包括过酸

　　如果患者急性胰腺炎处于急性发作当中，是不能吃任何东西的包括喝水。而如果患者的胰腺炎处在恢复当中一定不能吃太油的食物或者是含胆固醇含量高的食物，常见的有肥肉、坚果类的食物，猪脚、动物内脏、鸡蛋黄等食物。　　另外，患者摄入的蛋白质的含量也不能过高，需要适当

　　胰腺炎急性期几天，病情未明显好转之前，不能吃任何食物，否则会加重病情。　　治疗病情好转之后，可以开始视情况进食，先少后多，开始的时候，忌口含脂肪、蛋白高的食物，如肥肉、鸡蛋等，因为脂肪和蛋白类高的食物容易刺激胰液分泌，从而加重病情。　　边进食边观察，进

　　胰腺炎患者如果处于急性病变期，任何食物都不能吃，必要时还需要进行胃肠减压。当患者经过抗炎、胰酶等对症治疗以后，病情平稳，需要忌口的食物主要有以下几方面。　　首先不能吃油炸食品、烧烤类食物，以上食物属于高脂油腻食物，吃之后会刺激胰液的分泌，诱发病变复发。

　　胰腺炎患者在疾病的急性期间要禁食禁水，可暂时施行肠外营养，等病情稳定之后再开始恢复饮食。　　胰腺炎患者要避免喝酒以及饮用含有酒精的饮料，因为酒精是诱发急慢性胰腺炎的主要因素之一。抽烟的患者要积极戒烟，对预防胰腺炎疾病有一定的作用。对于各种油炸食物、肥肉