脑出血的患者在饮食上面是要适当控制的，大部分脑出血都是高血压脑出血。因此在饮食上面要注意控制血压。平时应该低盐低脂饮食，避免油腻的食物，避免摄入过多的热量和脂肪，来加重大脑动脉硬化。　　如果是动脉畸形造成的脑出血，那么这样的患者可能会有癫痫发作，平时也

　　脑出血的患者在饮食上要低脂、低盐、低糖，限制动物脂肪，如奶油、猪油以及高胆固醇的食物，比如蛋黄、动物内脏、肥肉等，可以多吃新鲜的蔬菜、水果、豆制品，配适量的瘦肉、鱼、蛋，戒烟酒，同时要控制患者的血压，要低盐饮食，减少含钠高食物的摄入。　　同时在饮食中避

　　脑出血没有一定就不能吃的水果，但是要注意以下的几点。　　如果有些脑出血的病人合并有糖尿病，这个时候就要尽量选择含糖量不要太高的水果，比如尽量选择火龙果等等。芒果这些含糖量比较高的水果，就要尽量的避免。还有一种就是不要吃奇珍异果，比如平时吃的是苹果、橘子

　　脑出血病人饮食宜清淡，以低盐、低脂、低糖、高蛋白饮食为主。以下食物脑出血病人应该少吃甚至不吃：　　第一、太咸的食物，比如咸鱼、腌菜等等。　　第二、含刺激性的食物，比如咖啡、可可等。　　第三、过于油腻的食物，比如肥肉、动物内脏等等。　　第四、太甜的食物。

　　脑出血大部分是由于高血压引起的，因此脑出血患者应该清淡饮食，总体的饮食原则是低盐、低脂、低糖、高蛋白饮食。以下的食物脑出血患者应该不吃，或者尽量少吃。　　第一、煎炸油腻的食物。　　第二、含亚硝酸盐太多的食物，比如咸鱼、腌菜等等。　　第三、太咸的食物。　

　　脑出血的患者不能吃辛辣刺激性食物以及过咸的食物，脑出血大部分是高血压脑出血，如果吃比较咸的食物可能会造成每天所摄入的氯化钠过多，进而导致血压增高，造成再次脑出血的风险。　　另外，脑出血的患者如果经常吃辛辣刺激的食物，还有可能会造成便秘，患者在便秘时也会

　　如果患有急性脑出血，会导致恶心、呕吐的症状，还有可能需要手术治疗，所以需要禁食，不可以吃任何的食物。通过检查症状比较轻，只是有少量的脑出血，可以清淡饮食，尽量吃容易消化的食物，不可以吃辛辣刺激性的食物，要注意低盐、低脂饮食，可以适当的吃新鲜的蔬菜和水果