对于糖尿病患者，可以适当吃核桃。　　核桃属于营养价值颇高的坚果类食物，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质以及碳水化合物，还含有微量元素、多种维生素。　　另外，糖尿病患者每天进食四两核桃，有助于补充身体的各种营养成分，还可以预防痴呆以及心脑血管疾病的发生率。

　　高血糖可以适量吃核桃。核桃含有丰富的营养素，每100克中含有蛋白质，15到20克脂肪含量，60到70克的碳水化合物。还含有人体必需的微量元素，比如钙、磷、铁以及矿物质、胡萝卜素、核黄素等。核桃中还含有亚油酸甘油脂，不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收