蟹类虽味道美、营养高，但如果食用不当很可能影响人体健康。螃蟹是一种很容易过敏的食物,民间也有发物。对过敏人群来说，蟹肉会导致人体过敏反应，导致胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘等，严重时还会导致过敏性休克。那么吃大闸蟹为什么会过敏？大闸蟹的功效是什