一般情况下，大叶木耳菜的营养价值比较高，含有铁、维生素、蛋白质等营养成分。建议脾胃虚弱、孕妇等人群尽量避免吃，防止刺激肠胃，出现肠胃功能紊乱的现象。在日常生活中要注意，大叶木耳菜不要与豆腐、牛奶、酱油等食物一起吃，可能会破坏营养物质，导致营养价值降低。