一般情况下，长期吃素菜对身体是有害的，容易引起血管发育异常、营养不良、影响生育能力等情况，具体分析如下。　　1、血管发育异常：长时间的食素导致纤维摄入过多，没有其他的维生素、蛋白质等营养摄入体内，使血管降低弹性，影响血管发育容易导致心脑血管方面的疾病。