老年人如何提升免疫力？了解蛋白粉的功效有必要

蛋白质作为构建人体的“砖瓦”，小到每个细胞，大到器官组织的合成都离不开蛋白质的参与。如果人体缺乏这种重要营养素，就会加速机体的衰老。所以，对于老年朋友来说，补充充足的蛋白质对维持正常的机能运作很有帮助。那么，老年朋友日常该如何补充蛋白质呢?吃蛋白质有用吗，蛋白粉的功效又是什么呢?我们不妨来看看。

对于大多数人来说，主要通过吃富含蛋白质的食物帮助补充蛋白质营养，例如牛奶及奶制品、豆类及豆制品、瘦肉、鸡蛋、海鱼等食物。但对于老年朋友来说，由于咀嚼能力和消化功能都有所减退，平时吃东西不多，而且吸收效果也不理想，以至于无法摄入足够的蛋白质。所以，这时他们可以选择吃一些蛋白粉帮助弥补膳食补充的不足。蛋白粉的功效主要是为人体补充优质的蛋白质营养，优质蛋白由于氨基酸结构与人体氨基酸的相近，所以更易于人体吸收利用，其中就包括乳清蛋白和大豆蛋白。它们具体有哪些优势呢?我们一起来了解下。

乳清蛋白和大豆蛋白的优势

1、乳清蛋白

乳清蛋白是从牛奶中提炼而来，由于含量少，所以尤为珍贵。它的蛋白质含量丰富，而分子量小，易于人体吸收利用，非常适合老年朋友补充。而且它含有人体必需氨基酸，其中亮氨酸能够刺激肌肉干细胞的增殖[1]，老年朋友补充这种蛋白质有利于增加肌肉量。此外，它还含有丰富的活性物质，例如免疫球蛋白lgG、乳铁蛋白等，它们都具有免疫调节作用，帮助老年朋友提升机体免疫力。

2、大豆蛋白

大豆蛋白是优质植物蛋白，它除了含有丰富的蛋白质外，还含有多种矿物质和维生素，营养价值高。它不含有胆固醇，而且它含的磷脂，反而能分解血清中过高的胆固醇，帮助老年朋友降低血脂，清除血管垃圾，促进血液循坏[2]。

看完以上的介绍，大家发现两种蛋白质各有优势，更不知道该如何选择了。其实，对于老年朋友来说，可以选择动植物双蛋白的产品，就是乳清蛋白和大豆蛋白相结合的蛋白粉，两者搭配在一起可以展现双蛋白叠加的优势，使蛋白粉的功效更好地发挥出来。

像汤臣倍健蛋白粉就是采用动植物双蛋白配方，以2:3的科学比例配比优质的乳清蛋白和大豆蛋白，使其蛋白质含量高达80%，消化率达到90%以上，有利于老年朋友消化吸收。而且，它的总脂肪含量仅为3.32%，老年朋友长期补充也不用担心会影响血脂水平。

充足的蛋白质对维持老年朋友的正常代谢，延缓肌肉衰退，提升免疫力都起到只管至关重要的作用。如果日常食补无法满足身体所需蛋白质营养，不妨通过食用蛋白粉来补充。如果想要让蛋白粉的功效更好发挥出来，建议选择动植物双蛋白配方的产品，像汤臣倍健蛋白粉就不错的选择。

参考文献：

[1]郑莉芳， 肖卫华. 补充亮氨酸对老年骨骼肌再生的影响及其影响机制[C]// 中国营养学会第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会. 0.

[2]魏玲， 张乾勇. 降血脂益生菌联合大豆磷脂降血脂治疗探讨[C]// 中国转化医学和整合医学研讨会. 0.