孕妇吃黄豆芽好吗 孕妇怎么吃豆芽

豆芽，众所周知其含有丰富的营养元素，如植物蛋白、维生素、纤维素和一些微量元素，可以为人体补充一定的营养，热量低而且又具有利尿消肿的作用，十分适合高血脂和高血压的人食用，那孕妇吃黄豆芽好吗？相关知识介绍如下！

孕妇吃黄豆芽好吗？

孕妇可以吃黄豆芽，黄豆芽是很有营养物质的蔬菜，其中黄豆芽中含有丰富的胡萝卜素、烟酸、蛋白质、膳食纤维、叶酸人体所需要的各种矿物质和维生素，这些营养物质是孕妇也所需要的，所以在怀孕期间吃一些黄豆芽能够有效的给孕妇补充到身体所需要的营养物质，对孕妇的身体是比较好的。

吃黄豆芽有什么好处？

1、清热利湿。黄豆芽的味道甘甜，属性微凉，对肠胃中比较湿热的患者来说是一种好的治疗的食物，可以去除体内的热气，对身体是很好的。

2、养气补血。黄豆芽能起到防出血的功效，因为在黄豆芽中含有一定的营养物质，这种营养物质能及时的起到补血的功效，对我们的身体是有一定的好处的。

3、预防高血压。黄豆芽中含有丰富的维生素E，这种物质对皮肤和血管都有很好的效果，不仅能够起到美容的效果，还能有效的预防高血压的产生。

4、美容护发。黄豆芽能起到美容护发的功效，因为黄豆芽中有丰富的维生素E，这种营养物质对我们的皮肤和头发都有很好的效果。

5、促进骨骼发育。黄豆芽对骨骼的发育有很好的用处，而且对于防止贫血也是很有效果的，从而能够有效的促进骨骼的生长。

孕妇怎么吃豆芽？

1、香菇黄豆芽。首先把需要的黄豆芽、鲜香菇、荷兰豆、枸杞子、食盐、葱、橄榄油所准备好，之后把黄豆芽的根部掐掉，香菇清洗干净，切成条状，、锅里做水，烧开，放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可，准备一碗冰水，迅速把黄豆芽、豌豆晾凉，用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用，锅里放少许油，放入葱花，再放入香菇煽炒出香味，变成微微金黄色，把所有的食材放在大一点的容器里，放少许盐、橄榄油搅拌均匀就可以吃了。

2、凉拌黄豆芽。黄豆芽用清水洗净备用，葱切丝，蒜切末，菠菜用清水洗净，锅烧开水，焯一下豆芽，捞出过凉，控干水份备用，锅焯一下菠菜，捞出过凉，控干水份，用刀切段备用，把黄豆芽和菠菜放在一起，加葱丝，蒜末，加一小白糖，两小勺生抽，一小勺盐，一小勺香油，一小勺鸡精，两小勺米醋，撒上芝麻搅拌均匀即可。

总结：黄豆芽是我们常吃的一种蔬菜，吃起来味道清甜可口，无论是清炒，凉拌还是煮汤，都是很美味的，而且有很丰富的营养价值，孕妇也是可以吃的。