醪糟可以直接吃吗 醪糟怎么吃效果好

醪糟，又叫酒酿，是酿制米酒后的残渣，所以醪糟是含有酒精的。醪糟含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质等，适当食用不仅可以补充人体所需的营养成分，还可以驱寒补暖。另外醪糟还含有少量的乙醇，能够促进肠胃消化，起到健胃消食的作用。那醪糟可以直接吃吗？相关知识介绍如下！

醪糟可以直接吃吗？

醪糟是由糯米或大米发酵酿制而成的，在制作的过程一般都经过高温杀菌的，所以一般是可以直接吃的，并不会对身体健康有影响，反而醪糟含有丰富的氨基酸、多肽类、糖分、维生素以及多种矿物质等营养成分，可以为身体补充营养。但是如果脾胃虚弱的人，则建议先加热再食用。

醪糟怎么吃效果好？

1、直接吃。开瓶以后直接吃，可以直接的感受到糯米的醇香。

2、做成冷饮或者热饮。把醪糟稀释以后加入自己想要添加的，比如珍珠丸子，桂花之类的，夏天直接放入冰箱做冷饮，清爽，解暑，冬天煮沸做热饮，喝了以后胃里暖暖的。

3、醪糟蛋花汤。稀释后的醪糟加入鸡蛋，搅拌，做冷饮热饮都好喝。

4、酒酿圆子。烧一锅水，先放入汤圆或者糯米丸子，等汤圆或者糯米丸子熟了再放入醪糟，因为汤圆或者糯米丸子都没那么快熟，先放醪糟，醪糟就会吃起来很老，然后像碎渣渣的米饭一样难以入口。

5、做调味料。吃火锅的时候加点糯米酒进去，有种甘甜醇香的感觉，入口没那么油腻，煮菜的时候，也可以加点糯米酒，去去腥味。

吃醪糟的好处有哪些？

1、暖胃活血。醪糟又被较米酒和甜酒，性味辛温，其中含有一定量的酒精，具有促进血液循环的作用，适量喝醪糟可以助于提高抗寒能力，起到较好的暖胃作用，可以很好的缓解怕冷，手足冰凉等症状，对人体的健康具有好处。

2、通利乳汁。醪糟性质温和，适量食用具有活血散结的作用，可以帮助促进女性胸部的血液循环，促进乳汁分泌，改善乳汁不利的症状，很适合哺乳期女性食用，有利于女性和胎儿的健康。

3、调经神经。醪糟中含有钙、钾、铁等多种微量元素，人体适量进行食用可以帮助调节神经系统，可以改善神经衰弱、失眠多梦等不适症状，具有一定调节神经元的作用，对人体的健康具有一定好处。

4、保护血管。醪糟是天然发酵出来的，其中含有丰富的维生素和矿物质，可以有助于改善血管循环，减少血管堵塞，从而可以起到维护血管，减少心血管疾病发生的作用；其次还可以使人体肌肤变得西嗯呢该有光泽，具有一定美容护肤的作用。

总结：醪糟其实就是一种米酒，做好之后可以直接进行饮用即可，可以搭配一些菜肴食用，增加食欲。