扇贝可以隔夜吃吗 滋生细菌容易变质

扇贝，由扇贝科动物栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝和花鹊栉孔扇贝的闭壳肌经过干燥后制作而成的，其中含有丰富的营养物质，是属于扇贝的干制品，只是在不同地方，对其有不同的叫法而已。那扇贝可以隔夜吃吗？相关知识介绍如下！

扇贝可以隔夜吃吗？

扇贝是一种富含营养的食物，食用扇贝可以为身体补充多种营养素，能吃完的话尽量一顿吃完，吃不完的话，可以将扇贝用保鲜膜覆盖碗口后放在冰箱中进行保存起来，扇贝营养丰富，若是不将扇贝放在冰箱进行保存的话，扇贝中会大量滋生细菌，容易变质。

扇贝可以煮着吃吗？

扇贝味道比较鲜，在扇贝中含有丰富的营养素，煮出来的扇贝汤非常的鲜美，用扇贝来煮汤营养功效也是非常的多，可以为身体补充氨基酸、蛋白质、钙元素、碳水化合物等，小孩子吃扇贝汤可以提高免疫力，扇贝汤中的钙质还有助于孩子长高；女性吃扇贝汤可以补充能量，扇贝汤中的营养素摄入后还可以使女性皮肤变得细腻、匀净。

扇贝一定要熟后食用吗？

扇贝没有煮熟或蒸熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等；没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛。

扇贝含有哪些营养成分？

每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。

扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。

扇贝吃多了会怎么样？

一般痛风的患者是不宜吃太多扇贝的，可能会加重通风的症状；扇贝含有较多的营养成分，若是一次食用过多可能会加重胃肠道负担，还会导致营养成分不能充分被人体吸收，造成营养流失浪费的情况；易过敏人群食用过多的扇贝还可能引起过敏或是加重过敏症状。

总结：如果是常温保存的扇贝最好是当天食用完毕；如果是冰箱保存的扇贝，建议在次日食用完毕。