干粉条怎么泡 粉条怎么做好吃

我们在煮粉丝之前可以先进行泡发，这样煮出来的粉丝有弹性，也会更容易煮熟。那么干粉条怎么泡呢？接下来一起来了解一下吧。

干粉条怎么泡

在粉条里面加入足量的冷水浸泡20分钟左右，就能明显的感觉到它变软了许多，这个时候再烹饪，不仅韧性十足，吃起来也更加有嚼劲。而若是粉条比较粗，用冷水泡可能花费的时间比较长，这个时候就可以用温水浸泡了，一般20分钟左右就可以直接烹煮了，口感也不会发生任何变化，但要注意不能用热水，以免烹饪的时候碎掉。

粉条怎么做好吃

一、萝卜排骨炖粉条

材料：红皮萝卜1根，排骨400克，粉条1把。干辣椒，葱，姜，花椒，八角；盐，生抽，老抽，白糖，花雕酒各适量。

做法：

1.排骨跟清水一起置于火上。

2.大火煮开后在续煮2-3分钟，至锅中飘满浮沫即可关火。

3.将排骨捞出，用温水洗净待用。

4.炒锅中稍加少许油，热后加入干辣椒，葱，姜，花椒，八角，煸炒至有香味冒出。

5.放入萝卜块翻炒两分钟，然后加入热水，排骨和调味料，加盖大火煮。

6.煮十分钟，萝卜快熟了，就将泡软的粉条盖在上面，不要动它，加盖继续煮。

7.随时观察，粉条煮至通透，汤汁也收的差不多了即可关火。

二、酸菜炒粉条

材料：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、白胡椒粉、酱油、八角2个、干辣椒3-4个。

做法：

1.我们要先把猪肉切成丝，然后加入料酒、盐和酱油等调料用手抓匀再腌制10分钟。

2.要把酸菜用清水洗净沥干水分，再把粉条泡软，葱姜这些东西再切末，蒜切片。

3.锅内加入热油，我们可以放入八角，或者也可以加入些干辣椒，葱姜蒜爆香，最后放入肉丝翻炒至变色。

4.变色之后加入酸菜翻炒均匀，再加入一些调料，放入粉条，之后再焖10分钟，等到把汤汁收干后就可以了。

经过对上文的阅读，相信大家对干粉条怎么泡已经有了自己的认识了，此外还介绍了粉条怎么做好吃，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。