黑花生的营养有哪些？黑花生的功效与作用有哪些？

黑花生是彩色花生的一种，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高101%，营养更加丰富。那么，黑花生的营养有哪些？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

黑花生的营养

黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分。黑花生含量较高的10种氨基酸：黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。

黑花生的功效与作用及禁忌

黑花生具有美容养颜的功效，因为它含有大量的硒元素和花青素等抗氧化成分，能够帮助抑制体内的自由基，从而可以延缓皮肤衰老。

黑花生含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷等多种人体所需的营养物质，适当吃黑花生有助于身体成长。

要注意，因为黑花生的脂肪含量很高，食用过多会导致体内热量增加，从而会大大增加肥胖的几率。

黑花生是转基因食物吗

黑花生不是转基因食物。黑皮花生是根据花生遗传性变异选择高代材料经辐射后有性杂交系统选育而成，性状稳定，可作种年年使用。因此，大家在食用黑花生时可以放心。