任何梨子都可以做冰糖雪梨吗？煮冰糖雪梨要不要削皮？

梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富，梨子含有多种维生素及钾、钙元素，常食可补充人体的营养。那么，任何梨子都可以做冰糖雪梨吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

任何梨子都可以做冰糖雪梨吗

任何梨子都可以做冰糖雪梨。冰糖雪梨不一定要用雪梨，其他的梨也是可以替代的，比如沙梨等，因为梨的成分都是一样的，只是肉质、含水量不同而已，做出的冰糖雪梨功效一致，只是口感会有所区别。

煮冰糖雪梨要不要削皮

煮冰糖雪梨建议不削皮。因为雪梨皮中的粗纤维含量丰富，营养价值高。一般煮冰糖雪梨，去掉梨心，而梨皮在炖之前进行处理即可。梨心部分没有食用价值，而且味道苦涩，在加热过程中还会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感。

冰糖雪梨可以放枸杞子吗

冰糖雪梨与枸杞子不相克，可以放在一起食用。枸杞可养肝、滋肾、抗疲劳、促进免疫、养气补血，还有助于睡眠，冰糖雪梨有润肺止咳、生津止渴，清热消痰的功效，三者结合起来就是干燥季节最适合饮用的一种汤水。

制作冰糖雪梨加枸杞时，先将雪梨清洗干净去皮切块处理，把枸杞放入清水中浸泡一段时间，在锅中烧开热水，倒入梨肉转中火熬煮20分钟后，加入冰糖转小火熬煮5～10分钟直至完全融化，关火后撒入枸杞子就可以食用了，有润肺止咳的功效。